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Cetara è uno dei luoghi turistici della Costa
Amalfitana, famosa per i prodotti del suo mare e per la
tradizione che essa conserva.
Il nome Cetara deriva dal latino " Cetaria " cioè
tonnara e da " Cetari ", venditori di pesci grossi.
Il suggestivo borgo della costiera Amalfitana, entrato a far
parte del patrimonio dell'Unesco, fu roccaforte dei saraceni
nell' 842 e nell' 879. La sua storia si legò alle vicissitudini
della Repubblica Amalfitana e soprattutto a quella dei monaci
benedettini dell'Abbazia di Cava dei Tirreni, grazie ai quali
divenne uno dei più importanti scali per le navi.
Ma con l'avvento dei Saraceni nel 1500 fu totalmente distrutta
e perse il suo ruolo nei traffici commerciali.
Il simbolo di questa cittadina è senza dubbio la Torre
Vicereale, utilizzata come torre di avvistamento durante
l'epoca delle scorribande Turche.
Cetara oggi rappresenta un posto ideale per le sue specialità
gastronomiche in particolare per la "Colatura di Alici",
specialità del Ristorante «Al Convento»,
già famosa all'epoca dei romani che la utilizzavano per
condire le carni e le verdure.
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